7 Desayunos Para Bajar De Peso Con Salud

El secreto de las abuelos para mantenerse en forma, eliminar el sobrepeso y vivir muchos mas años, era, desayune como un rey , almuerce como un príncipe y cene como un mendigo...

Y no existe formula mas milagrosa que esa...

el desayuno es la comida mas importante del dia, decia otra aseveración ancestral y ciertamente es asi...

antes del desayuno, nosotros venimos de un ayuno prolongado porque nuestra ultima comida ocurrio hace muchas horas... desde el momento en que dejamos de ingerir alimentos en la cena, y pasan ese montón de horas en la madrugada, ocurre eso , un ayuno.

Y se le denomina ayuno prolongado, por eso, porque es muy largo en comparacion, con los periodos que durante el dia, o la vigilia pasamos sin comer.

Durante ese ayuno prolongado el cuerpo utiliza sus reservas para cumplir con las funciones metabólicas, respiración , circulación, pensamiento... se dice que corazón, hígado, cerebro y riñón, requieren la mayor cantidad de energía, específicamente de glucosa para poder funcionar y es alí donde la metabolizacion hace su papel para de los alimentos, tomar la energía necesaria y enviarla a esos organos para su correo funcionamiento.

Si mi cena ha sido muy ligera, porque estoy en regimen de adelgazamiento, asi mismo mi cuerpo la digerira rapidamente, y entonces iniciara el periodo de ayuno prolongado. 

Si al despertar, corren las horas y yo no realizo mi desayuno, se inicia otro proceso que se le llama estres metabolico.

El estres metabolico ocurre cuando se "prende" la maquina, se entra en vigilia y el organismo no tiene cómo funcionar y debe recurrir a sus reservar, pero eso implica que debe transformar la energia, reservada como grasas, en glucógeno, y aportar a corazón, higado, cerebro y riñón la cantidad suficiente para funcionar...

Imaginen que nuestro cuerpo es un carro... cómo puede funcionar un carro sin gasolina???

 

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Algunos dirán, no enciende!!!...

Pues para sorpresa nuestra, nuestro "carro" tiene un sistema que le permite transformar el agua, en gasolina, el aceite, en gasolina, los asientos en gasolina y dependiendo del estado de ayuno, "se va consumiendo" y transformando sus reservas en gasolina para poder funcionar, pero eso no indica que el carro esta bien...

Entonces esto es a lo que se llama estrés metabólico... Un sistema de alarmas del organismo que indica " no tengo gasolina" tómala de donde puedas, y ese "sistema" empieza a transformar otros elementos de si mismo, en gasolina y la obtiene...

 

desayuno fuera

Existe otro eslabón de esta cadena de sistemas de alerta, si esa alerta de estres metabolico, ocurre un día, no hay problema, el sistema puede sobrellevar eso.

Incluso si llega a ocurrir dos, dias o tres días...

El problema está cuando ocurre por años... Ceno muy poco o casi no ceno y al amanecer... no desayuno!!!

Se instaura ya no sólo un ayuno prolongado, ni un estrés metabólico basal no..! se instaura una hipoglicemia reactiva... una condición donde anteriormente eran clasificados los pre diabéticos... no tenían la glicemia alta, pero la insulina si se eleva como sistema de alerta único que le indica al organismo que "debe" seguir tomando de sus reservas para funcionar...

Entonces ahora somos insulino resistentes o somos diagnosticados con síndrome metabólico...

Qué quiere decir todo esto???

Que he pasado hambre, intentando adelgazar y muy al contrario de bajar de peso, he cooperado de forma insconsciente a que mi cuerpo se enferme...

Muy bien, ya conoces la importancia del desayuno..., por eso su nombre quitar el ayuno, romper con el ayuno y con elo romper con la cadena de sucesos derivados de él...

Desayunemos entonces como un rey como decía la abuela, hagamos la prueba y veamos resultados...

Enla Medcina China se recomienda desayunar lo mas completo posible entre 7 y 9 de la mañana esto obedece a que esa hora, para los Chinos, rige el meridiano de estomago, el cual puede metabolizar y soportar toda la carga digestiva de un alimento completo y fuerte.

Ademas imaginemos que somos un vehiculo que emprende un largo viaje de 24 horas... que se tiene que cerciorar.. que tiene el tanque fulll, full de gasolina, para transitar sin problemas...

Entonces entre 7 y 9 de la mañana... tanque fulll!

esto implica el consumo de una porcion de proteinas, carbohidratos, grasas, postres, frutas, bebida caliente e inclusive un jugo...

tanto así???

si!!! 

tanque full...!!!

Un ejemplo sería una arepita con carne mechada, untada con un poquito de mantequilla, un jugo de lechoza, un cafe, un trozo de torta o pan con mermelada y un trozo de fruta adicional.

5 ideas para desayunos sanos y deliciosos 1024x576

Otro ejemplo sería..., 

Granola, yogur, cereal, un croasant o pan tostado, mermelada, frutas variadas, uvas, cambur, lechoza y mango, con un jugo de frutas y un café o te de hierbas aromáticas...

Si sueles desayunar con jugos alcalinizantes... Bien temprano e tomas tu jugo alcalinizante un ejemplo puede ser berro, con naranja y miel... Pasadas unas dos horas puedes desayunar y puedes elegir el desayuno que desee siempre y cuando sea, bien completo.

En cuanto a desayunos completos, me hace recordar un jefe que tuve hace tiempo, era militar y el desayunaba algo conocido en Colombia como bandeja paisa, un plato complejo muy pesado digestivamente...

Ese plato contenia caraotas rojas, cochino, huevo, arroz, arepa, chorizo, aguacate, queso rallado, tajadas y si gustaba algo de picante...

bandeja paisa colombiana

Para mí era una exageración,para él una bendición porque  le permitía comer una vez al día bien y resistir los avatares del resto del día...

A pesar de lo exagerado que pueda parecer el plato, en el fondo encierra algo de verdad...

1) el estomago puede con esa carga, a esa hora... a otra hora no!

2) si el desayunaba lo suficientemente bien, ese carro tiene el tanque full, y puede rendirle bien en el resto del día...

La intención es que sea cual sea tu ritmo y tus gustos... desayuna bien!

Y procura que ese desayuno cubra todos los componentes de cada grupo de alimentos... y arranca el día con el tanque lleno y full energía...!!

Hasta la próxima!!!

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