Dieta Para Reducir El Colesterol Alto Con Sobrepeso

El colesterol alto tiene que abordarse desde diferentes puntos de vista. Primeramente debes cambiar hábitos que favorezcan el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, es decir, beber alcohol, fumar, tener problemas de obesidad o sobrepeso  y una mala alimentación.

Hay muchas personas que no hacen estos cambios y la única alternativa para controlar el colesterol es tomando medicamentos. Si el doctor aconseja un medicamente es fundamental tomarlo, aunque se decida realizar también dieta.

Con una buena dieta para reducir el colesterol alto con sobrepeso se pueden lograr disminuir la cantidad de medicamentos que requiere tomar el paciente.

La Organización Mundial de par Salud (OMS) aconseja que cuando exista colesterol alto, se lleva una dieta pautada y controlada durante un año antes de acudir a los medicamentos para reducir el colesterol alto.

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Alimentos Con Colesterol

El colesterol se halla en alimentos de origen animal y que mayormente son ricos en grasa saturada. A continuación te menciono los alimentos principales que contienen colesterol:

  • Carnes. Todas las carnes, pero las carnes que tienen mayor cantidad de colesterol son las carnes rojas, las vísceras y los embutidos: ternera, cordera, morcilla, chorizo, lengua, paté, cerebro, etc.
  • Pescado. Algunas partes del pescado también poseen colesterol, como por ejemplo las vísceras de pescado y huevas.
  • Mariscos. Berberechos, mejillones, almejas, tinta de sepia, caracoles de mar y calamar, cabezas de gambas y langostinos.
  • Huevos. Una parte del huevo también tiene colesterol: la yema.
  • Lácteos. Crema de leche, nata,  leche entera y semidesnatada, quesos grasos y yogures enteros.
  • Grasas. Mantequilla, manteca de cerdo.

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Alimentos Sin Colesterol

Aunque no lo creas, también existen alimentos saludables o buenos que con contienen colesterol.

  • Verduras. Absolutamente todas las verduras y hortalizas.
  • Tubérculos y cereales. Todos. Arroz, patata, pan, pasta ya sean refinados o integrales.
  • Legumbres. Todas. Garbanzos, lentejas, habas, guisantes, alubias, etc.
  • Carnes. Las carnes que tienen menor cantidad de colesterol son las blancas sin piel: pavo, conejo y pollo.
  • Pescado. Carne del pescado blanco sin cabezas ni vísceras (rape, dorada, merluza, lenguado, etc.) y azul (emperador, atún, sardina, caballa, salmón, bonito, etc.)
  • Marisco. Cola de gamba y langostino, carne de sepia y calamar.
  • Huevos. La clara.
  • Lácteos. Leche, yodures desnatadas y queso.
  • Grasas. Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de semilla, margarina.

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Dieta Para Reducir El Colesterol

Cuando tienes el colesterol alto debes cuidar bastante tu alimentación. En primer lugar, si tienes sobrepeso debes corregirlo. Además, tienes que consumir alimentos que verdaderamente favorezcan la reducción de colesterol en sangre.

La dieta para reducir el colesterol tienes que ser rica en:

  • Fibra. Ya que ayuda a disminuir la absorción de colesterol en el intestino.
  • Ácidos grasos insaturados. Ayudan aumentar el colesterol bueno (HDL).
  • Antioxidantes. Sobretodo vitamina C y vitamina E.

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Características principales y consejos prácticos de la dieta para reducir el colesterol alto:

Rica en verduras y frutas. Tienes que comer cinco raciones entre fruta y verduras al día.

Comer más pescado que carne. Carne roja máximo un día a la semana, carne blanca tres días a la semana, pescado azul dos días a la semana y pescado blanco mínimo cuatro días a la semana.

Eliminar los embutidos grasos. Puedes comer jamón serrano, fiambre de pavo y jamón york con mucha moderación.

Modera el consumo de huevos. De cuatro a seis huevos semanales para dar cabida a otros grupos de alimentos sanos.

Elimina de tu dieta algunos alimentos. Las galletas, las pastas y los bollos.

Reduce al máximo el consumo de dulce. De azúcar y de productos azucarados.

Comer legumbres y cereales integrales. Debes comer legumbres al menos dos días a la semana y productos integrales todos los días.

Evita los alimentos fritos y las grasas procedentes de frituras. Más bien trata de comer principalmente aceite de oliva crudo.

Es muy importante que combines la dieta para reducir el colesterol alto con ejercicio diario, como por ejemplo subir escaleras, caminar, etc.

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Tipos De Colesterol

El colesterol Malo (o LDL)

Cuando existe mucho colesterol LDL circulando en la sangre, éste se acumula levemente en las paredes internas de las arterias que alimentan el cerebro y el corazón.

Forma una placa, un depósito duro y grueso, logrando estrechar las arterias y causando que sus paredes sean menos flexibles. Esto se conoce como aterosclerosis.

El mayor riesgo de esta enfermedad es que si se forma un coágulo de sangre, como la arteria está bloqueada, puede producirse un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

El colesterol bueno (o HDL)

Este tipo de colesterol se encarga de proteger al corazón contra un ataque. Es tan importante, que tener un nivel bajo de colesterol bueno (HDL) también implica un riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares.

  • Los hombres debes tener menos de 40 mg/dl.
  • Las mujeres menos de 50 mg /dl.

El HDL se encarga de transportar el colesterol de las arterias y lo lleva al hígado, donde es expulsado del organismo, evitando que forme una placa, como ocurre con el colesterol malo.

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